|
בשנים האחרונות נשמעת ביקורת רבה על התיאוריה ולפיה צריכת שומן בכלל, ושומן רווי בפרט, גורמת לעלייה ברמות הכולסטרול בדם ומגבירה את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
מחקרים חדשים מצליחים לערער את התפיסה המקובלת ומדגימים כי צריכת שומן רווי אינה קשורה לתחלואה לבבית ולשבץ
למאמר המלא...
|
|
בעולם הספורט נוהגים רבים לצרוך כמות מוגברת של חלבונים מהחי והצומח לצורך בנייה מהירה של השרירים. בנוסף לכך צריכת חלבונים מוגברת משמשת גם ספורטאים חובבים ואוכלוסיות שכלל אינן עוסקות בספורט, כגון ילדים עם בעיות גדילה, זאת בשל תפקידו החשוב של החלבון כמרכיב מרכזי לגדילת השריר ובנייתו.
למאמר המלא...
|